2012/2/8 13:29

要做面包達人的丸子 blog

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魚香雞絲

原料：

雞胸肉一塊兒、胡蘿卜半根、青椒1個、木耳適量、蔥姜蒜適量；

調(diào)料：

生抽、醋、糖、鹽、雞精、料酒、淀粉、豆瓣醬。

做法：

1、木耳泡發(fā)，肉切條用少量的淀粉生抽料酒鹽抓勻，腌制片刻，胡蘿卜青椒切絲，蔥姜蒜切末備用；

2、蔥姜蒜放入碗中，調(diào)入糖，雞精，醋，生抽，料酒，郫縣豆瓣醬，一小勺水混合均勻備用；

3、坐鍋，熱油，放入雞肉炒熟，按照順序放入胡蘿卜絲，木耳，青椒；

4、將混合的汁調(diào)入菜中，翻炒均勻，用少許淀粉收汁，出鍋。

原文地址：http://wanzi78.blog.sohu.com/86668385.html