2012/2/8 13:29

馨月の食色元素blog

食中國授權原創博客
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開心啊，開心！  今天在沃爾瑪買到了向往已久的優質低筋面粉。

因為買不到合適的優質低筋面粉，烤蛋糕經常需要兌玉米淀粉才成，今天終于買到好材料啦，真是開心！還買了雀巢鮮奶油，8錯8錯。終于可以開始試驗裱花蛋糕啦！

一直以來都是喜歡買大品牌的焙烘材料和產品，最起碼質量靠得住吃得放心。也曾經網購過，雖然很便宜，但分裝的三無食材看著心里就各應，必竟那是要入口的東東，所以為了自己和家人的健康還是多跑幾趟腿，找尋適合自己的才好吧！

改天要把我尋找到的買材料的好地方貼出來，也給咱們濟南熱愛烘焙的朋友們分享，方便大家有的放矢少跑冤枉路哇。

有人問過我這個蓮藕除了炒片以外還怎么做好吃，其實我做菜也都是自己瞎胡亂弄不成章法沒什么定數的，不過做蓮藕還經常用這種醬燒法，簡單好做，又好吃！

準備材料：

藕丁、蔥、姜、蒜、生抽、甜面醬。

做法：

1、鍋熱油放入蔥姜蒜煸炒出香味，加入藕丁、生抽、甜面醬翻炒（可以加少許水以免糊鍋）；

2、略翻炒一會，加入一碗水蓋上鍋蓋中火悶；

3、悶5-6分鐘左右，鍋內的水基本收盡即可出鍋裝盤。

TIPS：

1、喜歡吃軟一點的可以適量多加點水，并延長悶燒的時間；

2、生抽和醬已經比較咸，所以沒再加鹽。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b01000b4o.html