2012/2/8 13:28

米雪兒的私房菜 blog

美食天下授權原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉載或摘編

原料：

熟牛肚半斤、紅辣椒30根、野山椒20根、水芹菜1棵、生抽一勺、精鹽、雞精各2克、濕淀粉10克、八角2粒、雞湯一小碗、香油適量。

做法：

1、將熟牛肚切成絲、紅辣椒、野山椒（如怕辣野山椒可不切）切成小塊、芹菜切成段備用；

2、牛肚絲放進水鍋，加蔥絲、料酒、八角，煮開；

3、鍋內(nèi)放油燒熱，下入辣椒絲、肚絲爆炒，加入料酒、雞湯、生抽、精鹽、雞精炒開；

4、加雞精、芹菜炒勻，再用濕淀粉勾芡，淋香油后就完成了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d96a26a01000ccl.html