2012/2/8 13:27

依依美食的博客 blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

栗子燜排骨

原料：

排骨500克、栗子500克、生抽1湯匙、砂糖1小勺、生粉1小勺、姜片3片、蔥粒。

做法：

1、排骨飛水后用生抽、砂糖、生粉、料酒、姜片腌15分鐘；

2、栗子在中間劃一刀以后放水里煮，水開以后再煮5分鐘左右，趁熱剝就很容易剝皮；

3、熱油鍋，放入姜片擦鍋，然后倒入排骨，兩面煎香；

4、加入腌排骨的醬汁、水、栗子大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燜40分鐘；

5、調(diào)味后，灑上蔥粒，大火收汁就可以啦！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100bu9g.html