2012/2/8 13:27

做法：

1、先將豆腐沖洗后切成5公分長(zhǎng)、3公分寬、半公分厚的片備用；

2、肉末放蔥姜末、料酒和生抽拌勻備用；

3、松仁放在微波爐的盤(pán)中，中火3-5分鐘至熟；

4、熱鍋入油，油熱后放入豆腐片兩面煎黃取出瀝油；

5、鍋中留少許油，入肉末炒至顏色變白，放入煎好的豆腐片，加入蠔油、老抽、少許白糖和雞精，翻炒均勻后加入半碗請(qǐng)水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉5-6分鐘，最后淋少許水淀粉勾芡后撒入松仁、蔥花即可。

友情提示：

煎豆腐片不用放許多油，和平常炒菜差不多就行。但要記得鍋熱后再放油就不會(huì)粘鍋了。

豆腐片稍許煎黃即