2012/2/8 13:26
貴妃雞翅中
原料：
雞翅中適量、鹽、紅酒、蔥白、姜片適量、胡椒粉、冰糖汁、花椒、香油、雞精、清湯少量。
做法：
1、雞翅洗凈在沸水中煮一下除去血沫后撈出，用鹽和胡椒粉腌片刻。
2、大火熱油，姜和蔥白略炒。
3、加清湯，冰糖汁，紅酒，花椒，放入雞翅，大火燒沸后再用文火慢煨。
4、至汁濃肉軟時，加入雞精，起鍋裝盤，淋上香油即成。
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2012/2/8 13:26
貴妃雞翅中
原料：
雞翅中適量、鹽、紅酒、蔥白、姜片適量、胡椒粉、冰糖汁、花椒、香油、雞精、清湯少量。
做法：
1、雞翅洗凈在沸水中煮一下除去血沫后撈出，用鹽和胡椒粉腌片刻。
2、大火熱油，姜和蔥白略炒。
3、加清湯，冰糖汁，紅酒，花椒，放入雞翅，大火燒沸后再用文火慢煨。
4、至汁濃肉軟時，加入雞精，起鍋裝盤，淋上香油即成。
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