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2012/2/8 13:26
菜品特色
話梅~~呵呵，當然既不酸也不咸，剛炸好的時候，吃著特別香辣可口，忍不住吃了一顆又一顆，真是非常贊的小吃。有一點點嚼勁，其實口感上更象干的鮑魚仔哦~。
素鱔絲~~鮮甜滑嫩，雖然外形上經過加工后，長得象鱔絲或者象海參，但其實花菇那種肥厚爽口的感覺依然在~。
美味提示
1、炸的美食在出爐后即時享用最為可口，如果怕上火就少吃點，或者喝點涼茶嘍~；
2、素鱔絲因為最后煮汁的時候加了淀粉，所以出來的效果有點稠，建議可以先用2/3無加淀粉的汁稍煮入味，裝盤，再把剩下的1/3汁加少少淀粉調成欠汁，煮開后薄薄地澆到鱔絲上，就能呈現透明而不厚的感覺。
