2012/2/8 13:24

制作方法：

1、銀鱈魚去皮去骨切丁，小銀魚切丁，洋蔥、馬蹄切丁；

2、黃油鍋中融化炒香洋蔥丁備用；

3、鱈魚丁、銀魚丁、馬蹄丁黃油炒好的洋蔥，雞蛋清、鹽、胡椒粉、生粉拌勻上勁兒握成丸子；

4、烤箱提前預(yù)熱到250度，烤盤內(nèi)放入油加入切碎的鮮茶葉將丸子放在茶葉和油上入烤箱上下火烤10分鐘至表面焦黃即可；

5、取出用烤盤內(nèi)的茶葉拌橄欖油淋在盤底，茶香四溢。淋黑醋汁用薄荷葉鮭魚籽點(diǎn)綴，碼上烤熟的獅子頭即可。

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