2012/2/8 13:24
做法：
用沸水焯后，再用清水漂泡，可炒食、涼拌或做湯，也可晾干貯藏
1、干灰灰菜用清水泡一個小時；
反復(fù)用清水沖洗干凈，再用鹽水泡15分鐘，再清洗一遍；
2、洗凈的灰灰菜擠干水份；
3、切成碎段；
4、鍋中放油，下蒜末、剁椒煸香；
5、倒入蝦皮翻炒一會；
6、放入灰灰菜炒熟，加少許魚露、香油再翻炒幾下即可關(guān)火。
（沒有魚露可用生抽）
獨蒜苗子做的《野菜拌面》
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2012/2/8 13:24
做法：
用沸水焯后，再用清水漂泡，可炒食、涼拌或做湯，也可晾干貯藏
1、干灰灰菜用清水泡一個小時；
反復(fù)用清水沖洗干凈，再用鹽水泡15分鐘，再清洗一遍；
2、洗凈的灰灰菜擠干水份；
3、切成碎段；
4、鍋中放油，下蒜末、剁椒煸香；
5、倒入蝦皮翻炒一會；
6、放入灰灰菜炒熟，加少許魚露、香油再翻炒幾下即可關(guān)火。
（沒有魚露可用生抽）
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