2012/2/8 13:19

美麗心情 blog

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材料：西紅柿2個，土雞蛋4個，青蒜少許。

調料：鹽、糖、醋、雞精。

做法：

1、 雞蛋打入碗中加放適量的鹽充份拌勻，下入六成熱的油鍋中，用筷子盡快劃散，使其成桂花狀。

2、 重新起一干凈的鍋，等油五成熱時，下入切成塊的西紅柿，煸出紅油，下糖，炒勻。

3、 往鍋中加入炒好的雞蛋，少許雞精，炒勻。

4、加入一勺醋，炒勻，起鍋前放入蒜花即可。