2012/2/8 12:45

≮美食主料≯

 對蝦6個(0.5市斤)

≮美食高料≯

精制油、美極醬油、番茄沙司、葡萄酒、鹽、糖、蔥、姜、大蒜

≮美食廚具≯

平底不沾鍋

≮美食做法≯

1.洗凈對蝦，翦去須、腳，瀝水；

2.蒜、姜、蔥切成末待用；

3.上鍋，雙排小火，油少許，至5成熱，放入對蝦，翻煎兩面，5分鐘后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了)，繼續煎至9成熟；

4.(此時雙排小火)倒入葡萄酒、美極醬油、番茄沙司、糖、少許鹽，翻煎兩面，5分鐘后即可起鍋裝盤，撒上蔥末。