2012/2/8 13:14

步驟：2、把切好的豬里脊肉裝入碗中，然后加點鹽，打個雞蛋清，記住不要蛋黃，然后加點濕淀粉用干凈的手抓勻，放置五分鐘。

步驟：3、鍋中倒入油燒之7層熱的時候下入豬里脊肉，(油一層熱是30度。七層熱就是，呵呵自己酸了)。滑3分鐘的油就行了，不要在油鍋里滑油太長時間，使里脊肉發(fā)白就軟嫩就行了。然后撈出瀝干滑熟的豬里脊肉。