2012/2/8 13:13

灰狼一號的美食生活 blog

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我想，寒冷的冬天里，沒有什么，能比一碗羊肉湯讓我覺得更加溫暖了。

北方的冬日，下班后，發(fā)現(xiàn)天已漆黑。然后，穿過夜晚颼颼的冷風，擠上一輛公交或者地鐵，筋疲力竭地回到家里，連伸手拿鑰匙開門的力氣都快沒有了。這時候，一進門，一陣溫暖撲面而來。如果桌子上有一碗羊肉湯，那該是多么幸福啊！

雖然，我從未感受這種幸福。但是，讓我更幸福的是，當他推門而進時，湯正溫熱，香氣撲鼻。

有一千個人，就有一千種對幸福的理解方式。而我，只愿在的平淡的日子里，看庭前花開花落，望天上云卷云舒！

原料：

羊排500g、白蘿卜1000g、大蔥半根、生姜一塊（20g左右）、花椒40粒左右、鹽1茶匙。

做法：

1、羊排洗凈備用，蔥切斷，白蘿卜洗凈；

2、鍋中水燒開后，先下花椒，接著下羊排焯水；

3、水開一分鐘后，撈出羊排，生姜拍散，白蘿卜切滾刀塊；

4、砂鍋中放開水，下羊排、白蘿卜、蔥姜一起燉一小時左右，放鹽即可。

備注：

1、水中加花椒是為了幫助羊排去腥，如果依然覺得很腥，可以在湯中加點醋；

2、白蘿卜能抗癌、養(yǎng)胃而且益氣，特別適合冬天食用，尤其是燉羊肉的時候加上，還可以解油膩。蘿卜皮含鈣豐富，最好不要去掉。

3、此湯也適合手腳冰涼的女性同胞。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489831c70100bckj.html