2012/2/8 13:09

～MOMO～ blog

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最近特喜歡豆腐的味道 感覺很贊噢～

豆腐外酥內(nèi)軟 沾湯汁吃很棒　湯汁肉末還能拿來拌飯吃～

MOMO版小蔥煎豆腐做法：　

豆腐切塊（半公分厚）用小火煎至兩面金黃，盛起

鍋底留油放姜片，倒入肉糜用鏟子劃散

肉糜變色后放生抽、料酒繼續(xù)翻炒片刻

放入煎好的豆腐塊，加適量水，沒過豆腐為宜

調(diào)入鹽、老抽、五香粉（可省略）稍微翻動(dòng)幾下

湯汁煮沸后轉(zhuǎn)中火咕嘟幾分鐘　

放小蔥段（多一些）蓋上鍋蓋燜片刻　放雞精、勾芡后起鍋

原文地址：http://becky82818.blog.sohu.com/36476835.html