2012/2/8 13:09

做法：

1、用水泡干香菇，此時可以做準備工作。西瓜皮去紅瓤和硬皮，切成1CM見方的小丁備用；肉，青紅辣椒分別切丁，約30分鐘后將泡好的香菇切丁，大小均與西瓜皮丁略同。

2、鍋內油熱至7成熟，將瘦肉丁倒入鍋內加少許鹽翻炒。

3、瘦肉丁由紅變白時加入西瓜皮丁，翻炒均勻。再倒入香菇丁與青紅辣椒丁，加鹽拌炒。

4、大火炒1分鐘左右，倒入生抽與雞精，拌勻。即可。