2012/2/8 13:08

4、芝麻醬放入生抽、醋、糖、蒜泥、花生碎，攪拌均勻，加入適量涼開水，攪拌均勻。

5、菠菜團(tuán)子、彩椒絲、雞蛋絲碼盤，淋上攪拌好的醬汁，最后淋上麻油即可。

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后記：

1、菠菜在焯燙的時(shí)候可以放入少許雞精、鹽，少許入味，或者直接用高湯焯燙，味道會(huì)更濃郁，注意，菠菜不要焯燙的時(shí)間過久，影響口感。

2、花生碎可以不加，或者其它干果碎也可以。放入干果碎后需盡快食用，長時(shí)間會(huì)使干果變軟，影響口感。

3、蛋液中放入少許料酒，可以去腥，提味，鹽可以入味。

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