2012/2/8 13:06

豆牛---八九不離食 blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

材料：

雞蛋、剁椒（可以用泡椒代替）、白糖、鹽、料酒、水適量

做法：

1、先將蛋液打散，不要放鹽，加入一勺料酒，兩勺清水；

2、油鍋燒熱后，倒入蛋液滑散，看到蛋液凝固時(shí)，盛出備用；

3、油鍋中加入底油，用小火將剁椒炒出香味，看到有紅油溢出時(shí)，倒入之前炒好的雞蛋；

4、翻炒均勻，加入一小勺白糖，適量鹽調(diào)味即可。