2012/2/8 13:05

2、熱鍋溫油，先大火后中小火煎制排骨至熟；

3、倒入適量高湯，大火燒沸后轉小火燜煮15分鐘；將洗凈的金針菇放入拌勻后繼續加熱5分鐘，其間以鹽和雞粉調味；

4、大火收汁，淋幾滴麻油出鍋，金針菇墊盤底，排骨居上，以香菜碎和紅椒圈裝飾即可。