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2012/2/8 13:01
授權原創博客：yaya小舍
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國
啤酒燒鴨：
材料：
鴨肉600g，啤酒600ml，蔥姜，干辣椒，花椒適量
做法：
1、鍋內油燒熱，加蔥姜，干辣椒，花椒炒出香味放鴨肉翻炒，會出油出水，出的多了就倒出來，繼續翻炒，炒到鴨肉不再出水，出油，加老抽，糖，胡椒粉翻炒均勻
2、倒入啤酒，放鹽，中火燜煮到湯汁收干即可！
之所以把啤酒和鴨肉的量列出，是因為這些剛好燜熟！如果鴨肉有所增減，請酌情增減啤酒的量！
燒得都不會拍照了，都沒有對好焦，已經下肚，下次再做！對了，吃完這道菜，我老公來個：“哪買的？”我暈！
沒有小蔥，我也放大蔥！
