2012/2/8 12:59
總結(jié)一下：
1、芝士最好選用片狀的馬蘇里拉芝士 一個是拉絲效果非常好 另一個是片狀的容易包裹 不會漏
2、培根本身就有鹽分 所以這個菜就不需要再調(diào)味了
3、建議在雞蛋液里添加面粉 這樣比較濃稠 能封住培根卷兩端的口 不會邊炸邊漏 濃度就和我們的糊糊差不多
一定邊攪拌邊添加 以免面粉結(jié)成球狀
4.最后可以配合酸甜醬、番茄醬等使用 能緩解油膩
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2012/2/8 12:59
總結(jié)一下：
1、芝士最好選用片狀的馬蘇里拉芝士 一個是拉絲效果非常好 另一個是片狀的容易包裹 不會漏
2、培根本身就有鹽分 所以這個菜就不需要再調(diào)味了
3、建議在雞蛋液里添加面粉 這樣比較濃稠 能封住培根卷兩端的口 不會邊炸邊漏 濃度就和我們的糊糊差不多
一定邊攪拌邊添加 以免面粉結(jié)成球狀
4.最后可以配合酸甜醬、番茄醬等使用 能緩解油膩
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