2012/2/8 12:59

2、鍋內放少許油加熱，然后放幾粒花椒爆香，倒入肉片翻炒幾下后放入豆瓣醬翻炒均勻再放入一勺砂糖繼續翻炒；

3、將青椒倒入與肉片一起翻炒一分鐘然后倒入青蒜繼續翻炒幾下，調入少許鹽和味精即可。

地瓜的貼心建議：

1、肉一定要選用帶皮五花肉才香

2、因為五花肉較肥，所以炒制時只需要少許食油防止肉倒入鍋內的時候與鍋粘連

3、郫縣豆瓣本身就很咸，所以最后只需加入一點點鹽就可以了

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