2012/2/8 12:59

剁椒  可以是自己家里腌制的  也可以在超市或菜市場上購買到   只要是自己喜歡的口味或者牌子即可

可以購買瓶裝的 衛生一些  盡量選酸甜適中  這樣比較開胃

鹽   要根據自己的口味  還有剁椒的咸淡 來添加  清單一些比較好

雞精  這個菜里不用添加  因為藕帶本身就很鮮甜 

最后一步  水分不要加太多 燜的時間一定不能過長 這樣藕帶就不脆了

藕帶貯藏   應盡可能選陰涼的環境，避免陽光直射，最佳貯藏溫度為5℃，但是溫度也不是越低越好。

原文地址：http://glanne.blog.sohu.com/57625483.html