2012/2/8 12:57

授權原創博客：色塵＠琴心茶韻
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做法：

茄子切薄片，放在鹽、料酒、醋、胡椒粉、醬油、豉油雞汁、色拉油的調料水中腌制30分鐘至一個小時，烤盤抹油，碼好茄子片，放上辣椒絲和蔥頭，再將調料水澆上，烤箱預熱，200度烤20－25分鐘；

做法：

烤盤抹油，番茄切塊，把切面放烤盤上（帶皮的那面不能放烤盤上，否則容易沾），然后放鹽、蒜茸、洋蔥末、蔥末、胡椒粉 ；烤箱預熱200度，20－30分鐘后番茄皮皺就好了