2012/2/8 12:51

3、攪拌，攪拌過程中加入少量鹽、味精，花椒粉。這時，可以看到雞血已經(jīng)由鮮紅色變成了褐色，表明生雞血已經(jīng)被蒜蓉辣熟了。

4、將煮熟的雞雜切一下，倒入雞血里，因?yàn)槭亲约杭依镒觯u雜放的比較多。飯店里不會放這么多，放多放少，味道各有千秋。