2012/2/10 11:15

授權原創博客：酒鬼老狼
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麻辣味的菜肴總是那么的讓人著迷，每每想到紅紅的辣椒油就臉紅耳熱。

原料：

香水魚麻辣料一包、胖魚頭、干紅辣椒、蔥姜蒜、香菜、料酒、精鹽。

做法：

1、魚頭去鱗，魚鰓清洗干凈，斬成兩片碼入盆內放料酒、姜片腌漬30分鐘。

2、辣椒切段、蔥切長段、姜蒜切末、香菜切大段。

1、熱鍋涼油放辣椒段、蔥姜末煸炒出香。

2、放入香水魚調料、蔥段翻炒。

3、鍋內加水，放如魚頭片，水開煮10分鐘即可。

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