2012/2/8 12:49

原料：

小排、蔥段、姜片、八角、綿白糖、老抽、生抽、香醋、鹽、芝麻。

做法：

1、小排洗去血水，跺成4cm的小段。蔥段、姜片、八角備用。

2、鍋中放入適量的清水，水開(kāi)后，放入小排，煮沸后將沫子撇掉。放入蔥段，姜片和八角。小火煮至小排軟爛（50分鐘左右）。

3、撈出瀝干水分。

4、中火燒熱鍋中的油，熱5分鐘。