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2012/2/8 14:32
買了一種辣椒，名字叫yellow pepper，我就叫它黃椒了。感覺它應該有個中文正式的名，但也不知道是什么。這辣椒吧，聞一聞沒味道，一切開辛辣味十足！切完之后，手指頭上還麻辣麻辣的，真是厲害！燒熟了嘗嘗，倒沒想象中辣了，但比青椒肯定要夠味一些。
用這黃椒炒了牛肉，顏色不怎么好看，下次得加些青紅椒一起炒才漂亮。
原料：
牛肉、黃椒1個、料酒、鹽、黑胡椒粉少許、老抽、生抽、糖。
做法：
1、牛肉切成條，加料酒、鹽和胡椒粉腌制一下；
2、黃椒切成條；
3、油鍋熱油，放進牛肉滑炒到顏色便白；
4、放入黃椒，加老抽、生抽和糖，翻炒至熟即可。
