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2012/2/8 14:31
授權(quán)原創(chuàng)博客：薄灰
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下
配合步步高升的主題。所以灰選用了蘆筍和培根為主料，眾所周知，蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，并且口感清新鮮嫩，風(fēng)味鮮美。同時(shí)蘆筍和竹子一樣，具有節(jié)節(jié)高的寓意。在外觀上，培根美味欲滴的樣子和青翠鮮嫩的蘆筍搭配起來(lái)，和朋友幫忙起的——“朱顏翠發(fā)”這四個(gè)字再貼切不過(guò)了。
這道朱顏翠發(fā)培根卷做法不難，可是口感可一點(diǎn)不一般哦，是那種花最少的時(shí)間和精力就可以做出大餐口感的一道菜。培根獨(dú)特的煙肉風(fēng)味加上蘆筍的鮮嫩、金針菇的爽口，配以濃郁的奶酪味，相信每一個(gè)人都會(huì)愛(ài)上它。在節(jié)假日待客之時(shí)，花一點(diǎn)時(shí)間將蔬菜他配好卷好，客人需要食用的時(shí)候，烤一下或者煎一下，很快的時(shí)間，一道美味又美貌的菜就新鮮出爐了，而且還絕對(duì)可以讓主婦們很有面子哦，是廚房零經(jīng)驗(yàn)的MM也可以拿的出手的一道美味菜。
蘆筍是世界十大名菜之一，在國(guó)際市場(chǎng)上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效，在對(duì)高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預(yù)防和治療中，具有很強(qiáng)的抑制作用和藥理效應(yīng)。
朱顏翠發(fā)培根卷
做法：
1、材料：培根、蘆筍、蟹柳、金針菇、奶酪；
2、開水里加少許油、鹽，放入蘆筍和金針菇，水沸后煮約1分鐘；
3、撈出蘆筍立刻放入涼水中浸泡，以保持脆嫩的口感；
4、將培根一切為二；
5、將奶酪片鋪在培根上，上面放上蘆筍、蟹柳、金針菇；
6、卷好后用牙簽固定；
7、平底鍋放少許油（也可以不加油），將培根煎熟；
8、撒少許黑胡椒即可裝盤開吃。
灰灰小貼士：
1、蔬菜可根據(jù)個(gè)人口味隨意調(diào)整；
2、不煎的話，直接用烤箱烤，或者用微波爐轉(zhuǎn)幾分鐘都可以；
3、蘆筍一定不能煮時(shí)間久了，不然就不脆嫩了。
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