2012/2/8 14:31

Jennifer's Kitchen blog

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昨天BBQ，終于輪到我上場(chǎng)了！呦耶！第一次嘗試做了一些沙爹牛肉串，出奇地好吃，又香又嫩又多汁，就是量少了點(diǎn)，下次一定要材料翻倍哈。

原料：

牛肉、蘇打粉、沙嗲醬、水。

做法：

1、牛肉按紋理切成長片，把纖維切斷；

2、把所有調(diào)味料混合均勻，倒入牛肉，讓每片牛肉都蘸到醬汁。放進(jìn)冰箱4小時(shí)以上，讓牛肉入味；

3、把牛肉串在燒烤串上。竹簽也可以，不過竹簽在使用前要泡水半小時(shí)，以防燒烤時(shí)燃燒；

4、BBQ開中火，鋪上牛肉串，烤1分半鐘，抹少許沙嗲醬后翻面，再烤1分半鐘，完成；

5、取適量沙嗲醬加少許溫水調(diào)開作為蘸醬，吃牛肉串時(shí)蘸食。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_6517276101017u00.html