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2012/2/8 14:35
授權(quán)原創(chuàng)博客：粉竽粘糖
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下
今天上的菜是周末做的，這菜真是飯?jiān)庋辏浅ｉ_胃，吃飯、拌面、喝粥、下酒、零食都很棒，特別適合這熱乎乎的夏季。
原料：
做法：
1、豆腐切成小塊，指天椒切成圈待用；
2、3、蔥切成蔥花，香辣豆豉備好；
4、鍋下油燒微熱，然后把豆腐塊放入；
5、用中火煎至四面金黃色，盛出碗中；
6、另鍋下油爆香蔥白，然后把指天椒、香辣豆豉放入繼續(xù)炒香；
7、倒入煎好的豆腐，淋入生抽；
8、翻炒均勻，撒上蔥花即可。
【溫馨提示】
1、豆豉壓碎會(huì)更入味。
2、如果喜歡吃比較嫩的豆腐可以用小火煎制，用中火煎出來的豆腐香而硬。
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