2012/2/8 14:16

美味關(guān)系 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

麻辣花生炒雞丁

老爸老媽自從退休后，多了很多空閑時(shí)間，加上為了健康每日三餐控制飲食，于是在閑暇時(shí)候就會(huì)吃點(diǎn)零食補(bǔ)充攝取。老人家常吃堅(jiān)果非常有益，堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)等，能調(diào)節(jié)血脂、補(bǔ)腦益智、提高視力以及防衰老等等作用！但是象開(kāi)心果、腰果這類(lèi)堅(jiān)果，我們普通老百姓偶爾嘗嘗還可以，經(jīng)常吃真是吃不起。而花生就是最適合我們的，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、美味健康的優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果啦！平時(shí)家里變換著花生的吃法，煮的、炒的、用微波爐“叮”的，用罐子裝好放在茶幾上，老爸看電視的時(shí)候就會(huì)順手吃幾粒。

最近很喜歡某個(gè)品牌的麻辣花生，又香又脆，麻辣可口，網(wǎng)購(gòu)了一箱回來(lái)慢慢吃。里面的花椒和干辣椒很多，總是吃了花生把配料扔掉很可惜，所以我們都是先把辣椒花椒挑出來(lái)另裝瓶子里保存，用來(lái)炒菜或燒肉之類(lèi)。今天，我們就用這麻辣花生米來(lái)做一道美味的雞丁吧！

原料：

雞腿2個(gè)、麻辣花生小半包。

做法：

1、事先把麻辣花生里面的辣椒和花椒挑出來(lái)，分別裝好備用；

2、雞腿去骨，用刀拍松，然后切成丁；

3、把雞丁用少許生抽、香油、一點(diǎn)糖、一小匙淀粉，拌勻，腌制半小時(shí)以上；