2012/2/8 14:11

狗尾巴草的一畝三分地blog

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象征共產主義的一道菜--土豆燒牛肉

原料：牛肉（我用的牛腩，還用了一根牛骨頭，牛骨頭一起燉能增加肉的香味哈）。

輔料：土豆，胡蘿卜，洋蔥，蔥白，姜1塊，蒜半個，茴香籽1勺，八角2顆，干紅椒，花椒（辣椒和花椒根據嗜辣程度，自己看著放哈）。

做法：

1、牛肉切塊，和蔥段一起下入涼水鍋中，焯水。（水開后繼續煮兩三分鐘即可，看見血沫都吐出來就行）牛肉撈出來沖干凈，瀝干備用。

等待水開的時候，我們可以處理蔬菜了，土豆胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切片，姜蒜切片。