2012/2/8 13:32

yaya小舍 blog

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說到三文魚大家首先想起的是魚生，入口即化的感覺想想都舒服。當然也有人接受不來這種吃法，今天我們就用三文魚來做一道中式經典菜肴宮保雞丁的改良版——宮保三文魚。

宮保三文魚：

原料：

挪威三文魚肉250克、花生米50克、蔥1根、干紅辣椒5只、花椒10粒。

調料：

醋1茶匙、糖1/2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、骨湯（或涼白開）3茶匙、淀粉1/2茶匙、鹽1/4茶匙。