2012/2/8 13:08

廚房里的狼 blog

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原料：

武昌魚(yú)一條、大蔥、生姜、青椒、小紅椒、小蔥、白胡椒粉、蒸魚(yú)豉油、美極鮮味醬、料酒。

做法：

1、殺好的武昌魚(yú)清洗干凈；（殺魚(yú)可請(qǐng)菜市場(chǎng)售魚(yú)者幫忙完成。）

2、從腹部朝背部均勻地切條，但要保證腹部相連不斷，切好后均勻的抹一層鹽和白胡椒粉腌制20分鐘；

3、此時(shí)準(zhǔn)備其他輔料。蔥姜且絲，再另外切蔥段和姜片；

4、小紅椒和青椒切碎做裝飾用，紅椒可切成裝飾用的小段；