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2013/11/3 09:23

我現(xiàn)在住的小區(qū)院里栽種了好多桂花，現(xiàn)在正是桂花盛開(kāi)的季節(jié)，整個(gè)小區(qū)飄散著桂花的香味，香氣裊裊，沁人心脾。。。。。。小區(qū)里有兩種桂花樹(shù)，一種開(kāi)著淡黃色的花，另外一種開(kāi)著金色的桂花。

看到有的桂花已開(kāi)始落了，很心疼哦，俺準(zhǔn)備這個(gè)雙休日的時(shí)候去摘些做桂花糖，哈哈。今天上傳一道用桂花做的酒釀小湯圓吧，很好吃，桂花與甜酒釀很搭的哦，桂花的清香，加上米酒特別有香味，很不錯(cuò)哦。

原料：

水磨糯米粉100克、溫水120克（和面用）、干桂花、冰糖適量、清水適量。

做法：

1、將糯米粉放入容器中，倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成面絮，再揉成光滑的面團(tuán)，再將面團(tuán)揉捏成直徑1厘米左右的無(wú)餡小湯圓；

2、鍋中放入清水，水燒開(kāi)后，放入小湯圓，煮至湯圓浮起，再倒入米酒（米酒與水的比例是1:4）和冰糖，煮一分鐘；

3、放入干桂花再煮一分鐘即可。

溫馨小提示：

1、干桂花也可以換成糖桂花，這樣就不需要再加冰糖了，本身糖桂花含糖哦。糖桂花在大點(diǎn)的超市都能買到哦；

2、也可以加桂花蜜，加桂花蜜的時(shí)候應(yīng)該等放溫了再加，以免破壞了桂花蜜的營(yíng)養(yǎng)。

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