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2013/11/3 09:19
授權原創(chuàng)博客：落雨無聲
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下
前幾天做了菓珍水晶粽感覺挺好吃，于是今天重做想拍下來，結果西米可能水浸多了粘一塊了，只好做西米糕了。不過也得出了結論，上次用的是泰國西米，水一浸還是顆粒狀的，包粽子很好用，而國產(chǎn)西米水一泡很快就化開，沒做好水晶粽的可能就是西米的原因。
原料：菓珍粉、西米、白糖、各種果脯各適量。
做法：
1、準備材料。
2、西米用水沖一下馬上瀝干。
3、加入菓珍粉，喜甜的可適當加點白糖。
4、攪拌均勻。
5、模具上刷點薄油。
6、拿只保鮮袋套手上，將西米填滿模具，上面按幾粒果脯。（我放了蔓越莓和蜜棗）
7、放鍋里中大火蒸20分鐘。
8、蒸好的西米糕晶瑩剔透很漂亮，用小刀在邊上劃一圈輕松脫模開吃！
又一款很Q的水晶糕哦，還帶著橙香味，你快來試試！
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