2012/5/8 09:46

玉池桃紅的博客 blog

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可愛的小豬豆沙包-五一節與孩子一起動手玩吧

原料：

普通面粉500克、干酵母5克、水300克、紅曲粉適量、黑芝麻少許、紅豆沙內餡適量。

做法：

1、將干酵母與水混合均勻，加入面粉中，揉成光滑的面團（我用的是面包機和面程序揉的面），發酵至原體積的2倍大。

2、取30克左右的面團，加入紅曲粉揉成粉色，備用。

3、將剩余的面團平均分割成20份，搟開后包入紅豆沙內餡，捏緊收口，搓圓。

4、將粉色面團搟開，分別切成20對三角形的小耳朵和20個小豬鼻子，沾點水粘在包子上，并用牙簽戳兩個小洞當鼻孔，再粘上黑芝麻當眼睛。

5、放在已刷好油的蒸籠內，蓋上蓋子，松馳20分鐘左右后以大火蒸10分鐘左右即可。

6、停3分鐘（俗稱虛蒸）再慢慢打開蓋子，拿出來即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201232892549796/