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2012/4/13 14:27
牛油果是營養很豐富的食材，因為有一種既清爽又豐腴的口感而十分迷人，做沙拉、三明治都好吃，搭配肉類更是一絕。用牛油果做的蘸醬健康又美味，既可以讓寶寶吃到營養的牛油果又可以吃到更多的蔬菜，而且用手拿著蔬菜棒蘸調料吃，有一種吃零食的快感和樂趣，不光小朋友喜歡，我也喜歡，作為宴客小吃也非常不錯！
牛油果醬（適合9個月以上）
原料：
牛油果1個、黃瓜1根、胡蘿卜1根、洋蔥碎50克、橄欖油1湯匙（15ml）、檸檬汁1湯匙（15ml）、糖1茶匙（5ml）、鹽少量。
做法：
1、將牛油果橫切，用手轉動打開，果核不要，取出果肉搗碎。
2、在牛油果肉中加洋蔥碎、檸檬汁、橄欖油、糖、鹽調成牛油果醬。
3、黃瓜、胡蘿卜洗凈瀝干水分切成長約8cm手指粗的條狀、甜椒洗凈去籽也切成條狀，用蔬菜條蘸取牛油果醬吃即可。
小貼士：
1、除了黃瓜、胡蘿卜，還可以使用其他適合的蔬菜，比如各色甜椒，焯熟的西蘭花、小玉米等。
2、除了牛油果醬，還有很多適合蘸食的營養蘸醬，以后陸續介紹。
