2012/4/12 13:27

食尚小米 blog

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春天是個驛動的季節，春花燦爛，春心蕩漾，草莓生在這樣的季節絕對不辜負它美麗的外貌，鮮嫩的口感，一顆顆如同小心一樣顫顫巍巍的一口下去是不是有點殘忍，有點沒心沒肺。草莓是那種那種一見就有種口水橫流的水果，吃了就停不下來。此時正是草莓季，空氣里都彌散著草莓的清甜。不過偶爾路過小攤會看見那種長相巨大猙獰的草莓，我較著這就是人類又一次破壞而研制的出草莓的怪胎。絕不買絕不碰！

推薦一款極簡單，極有賣相的在家也可以DIY的相當有情趣的小甜點，草莓巧克力，外面巧克力硬殼，包裹著鮮嫩多汁的草莓，像不像我們的心，表面堅強，內心柔軟！

原料：

草莓、硬黑巧克力、彩色巧克力針。

做法：

1、將黑巧克力在案板上切成碎沫。

2、取一只大一點的鍋，加入適量的水，然后把裝有巧克力的容器放入鍋中隔水加熱。

3、加熱的過程輕輕地攪拌，直到巧克力完全融化成汁即可。（也可以根據自己喜好的口味加入適量的牛奶或者君度甜酒）

4、草莓沖洗干凈用鹽水稍微泡一下，控干水分用竹簽或者牙簽串一下。

5、把盛著容器從鍋中取出來，待巧克力汁稍稍變溫后，用草莓在巧克力汁中蘸一下，讓巧克力均勻的包裹住草莓。

6、包裹好巧克力的草莓再放入盛入彩色巧克力針的盤中蘸撒一下。

7、把蘸好的巧克力的草莓放在盤中或冰箱冷藏室，等待巧克力汁完全凝固后就可以了。

待到所有做好的巧克力草莓的巧克力外殼變的堅硬起來，就可以大口吃起來，比起草莓的嬌嫩，外面的巧克力硬殼帶著脆香，濃郁的味道，越發襯得里面的草莓嬌嫩多汁。另外這款甜品我一直認為超級討巧，深受小朋友們和女孩們喜歡，外形美，口感佳，關鍵是做法超級簡單沒有女朋友的快看泡妞必學的廚藝哈哈。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050102dzhr.html