2012/2/8 17:47

9、倒入模具中，冷藏一個(gè)晚上，脫模；

10、用刀切成合適的大小備用；

11、肉加蔥，姜，鹽，白糖，料酒，水放入攪拌機(jī)中攪拌成肉末；

12、加入肉皮凍攪拌好備用；

13、餃子皮少許；

14、將肉餡包好；

15、上蒸籠，高壓鍋，水開(kāi)后，10分鐘。即可。

飛雪有話說(shuō)：

1、做的肉皮凍比較多，建議分好放冰箱冷凍。要用的時(shí)候取一份即可。

2、也可以將肉皮凍做成皮凍吃，沾上調(diào)料，也不錯(cuò)。

3、餡料根據(jù)各人口味來(lái)調(diào)整。

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