2012/2/8 17:45

以下是糖霜的制作

原料：

蛋清20-25克、糖粉120-180克、檸檬汁5ML。

做法：

1、將蛋清、糖粉、檸檬汁倒在一個(gè)玩里，用打蛋器攪打至能拉起長(zhǎng)長(zhǎng)的濃稠糖粉糊即可；

2、將糖粉糊分成5小份，其中四份中個(gè)滴入彩色的食用色素。一滴到幾滴即可，不要多哦。這里黃色的我只滴了一滴。

3、分別裝入5個(gè)裱花袋中。剪刀剪去袋子尖端部分。按自己喜好在餅干上畫出你想要的圖案。晾上大半個(gè)小時(shí)就干的。

（以下步驟圖是做小姜餅時(shí)候的糖霜配比，在做姜餅干屋的時(shí)候，糖霜需要厚點(diǎn)，可以適當(dāng)?shù)脑黾臃鄣牧浚瑴p少點(diǎn)檸檬汁和蛋清的量。）

制作心得：

1、餅干不要做太厚了，口感有點(diǎn)硬的。要薄才好吃；

2、做起來非常復(fù)雜，建議大家看看即可，我做了整整半天時(shí)間；

3、所有的材料網(wǎng)絡(luò)上都可以買到，大家請(qǐng)不要再問我什么什么哪里可以買到了。實(shí)在是問的人太多了。

4、各種粉類在混合之前都需要過篩下。尤其是紅糖；

5、糖霜要調(diào)的稠一點(diǎn)，太稀了屋子在拼的時(shí)候比較有難度。

以下是巧克力屋，許個(gè)愿吧。

30歲圓了3歲時(shí)的夢(mèng)我有一幢全是巧克力的房子-巧克力屋。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100nrlc.html