2012/2/8 17:44

飛雪無霜的美食博客 blog

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椰蓉卷

一直很想跟自由學一款面包，特別喜歡椰蓉，所以特地去自由那兒找了一款方子，試了之后果真好棒哎，好吃。

原料：

高粉200克、細砂糖40克、鹽3克、干酵母3克、蛋20克、牛奶110克、黃油20克（換成色拉油10克）。

餡料：

黃油25克（換成色拉油2５克）、細砂糖25克、全蛋25克、椰蓉50克、牛奶25克（換成奶粉25克）。

做法：

1、準備餡料；

2、面團揉至出薄膜，發酵至兩倍大后搟成長方形，涂上椰蓉；

3、卷成卷；

4、切小段；

5、放在小油紙上（自由放在面包紙盒子里更容易成形?。?/P>

6、烤箱第二層180度20分鐘（上色即可）。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/96856273.html