2012/2/8 17:41

6、蛋糕糊倒入烤盤中，震去氣泡；烤箱200度，中層，10分鐘左右，烤至金黃色即可（請(qǐng)根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間）。

7、烤好的蛋糕扣出，揭去油紙，再翻面，烤面朝上散熱至微溫。

（二）花生奶油：

1、淡奶油打發(fā)。

2、黃油加入糖粉打發(fā)至體積變大，顏色變淺的蓬松狀態(tài)。

3、加入花生醬打勻。

4、加入打發(fā)的淡奶油繼續(xù)攪打。

5、打至均勻的奶油狀即可。

6、蛋糕抹上花生奶油餡。

7、用油紙幫助卷起后包緊油紙，冷藏30分鐘后再切片。

啰嗦幾句：

1、不喜歡花生醬的，可以不加，只使用黃油和淡奶油，味道一樣很好。

2、我覺得烤面比較漂亮，所以卷在外面，隨你喜好。

3、做蛋糕卷的方子有很多種，選用自己最喜歡的吧，只要能卷起不斷不裂就行。

4、傳統(tǒng)的奶油是不添加淡奶油的，如果喜歡過(guò)去的味道，只將黃油加糖粉打發(fā)就行，不過(guò)多加了花生醬和淡奶油口感更佳。

5、熱量極高，請(qǐng)勿一次食用過(guò)多。

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