2012/2/8 17:36

米雪兒的私房菜 blog

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賽燕窩的養(yǎng)顏甜品-珍珠雪耳甜酒釀

原料：

銀耳、冰糖、小湯圓、甜酒釀。

原料：

1、將干銀耳用水泡3個小時以上，剪去老蒂，去除雜質(zhì)，再撕成小朵。

2、鍋中水燒開后，放入銀耳，大火燒開，轉小火，燉3個小時以上，放入冰糖攪拌均勻。

3、鍋中水燒開后，放入小湯圓煮開。

4、將小湯圓、銀耳盛在碗中，加入甜酒釀攪拌均勻即可。

聽米嘮叨：我燉雪耳的鍋具是電紫砂鍋，常常是晚上睡覺的時候燉上，第二天早晨就好了，而且不會溢出來，安全方便，價格也不貴，我這個是買廚房電器送的，好象賣200——300元左右。

初夏早晨的陽光溫柔嫵媚，總是讓人覺得舒服愜意。我前些日子種下的薄荷，在金色陽光的照耀下，散發(fā)出陣陣淡淡的香氣，于是摘下幾片，放在這款甜品里，口感清爽細膩，有種淡淡的植物清香。

我很喜歡吃雪耳，這款甜品是我家早餐桌上的常客，如果不喜歡太甜，筒子們可以不放冰糖，因為甜酒釀自帶甜味道。

銀耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、礦物質(zhì)及多糖等成分，具有潤腸益胃、補氣和血、美容嫩膚、降低血糖之功效。聽人說——常吃雪耳，有賽燕窩的美容功效哦。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d96a26a0100dgqx.html