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2012/2/8 17:34
黑椒牛排飯
不都說，家庭是個小社會嗎，而女主人的能力，決定著這個“社會”的和諧指數，或許，大智若愚才是一個聰明女人的應有態度。小小心態，決定大大方向，啥方向？和諧，美滿，幸福家庭啊！我向來算不得聰明，就得凡事多用點心，并爭取多研究點美食，先天不足后天補，爭取有生之年，也悄悄聰明一把……
原料：
速凍菲力牛排一份、卷心菜30克、胡蘿卜40克、洋蔥1/2個、青椒30克、黃瓜、圣女果各適量、熟米飯適量。
輔料：
蒜2瓣、橄欖油2湯匙、黑椒汁一包、蘑菇汁一包。
做法：
1、菲力牛排室溫下回溫。卷心菜，胡蘿卜，洋蔥和青椒處理清洗干凈，切成絲。黃瓜和圣女果分別洗凈，黃瓜切片，圣女果一剖為二。蒜切片。
2、平底鍋倒入橄欖油，燒熱后，下入蒜片煸香，倒入胡蘿卜絲和洋蔥絲，翻炒一分鐘，倒入卷心菜和青椒絲，翻炒半分鐘，將所有菜絲撥到鍋邊兒。
3、放入牛排，中火兩面各煎2分鐘。
4、將蘑菇汁擠入菜里，拌炒均勻，將黑椒汁擠在牛排上，兩面裹勻，待醬汁燒開后，關火，盛出。
5、取適量米飯擺放在盤里，將牛排切塊擺在周圍，再將菜依次擺入，搭配黃瓜片和圣女果更清口。
