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2012/2/8 17:33
4、鍋置火上，開煮。可以擠半個(gè)檸檬的汁進(jìn)去，味道會(huì)更好。
5、沸騰之后，轉(zhuǎn)小火，并時(shí)不時(shí)地用鍋鏟攪一攪，避免糊鍋。直至水分蒸發(fā)掉，果泥也變得比較粘稠，就可以關(guān)火了。
6、待果泥涼至溫?zé)釙r(shí)，加入2大勺蜂蜜，拌均勻。蜂蜜不僅可以增加果醬的風(fēng)味，也能起到防腐的作用。
7、將果醬裝入干凈、無水的玻璃瓶內(nèi)。
8、舀一勺蜂蜜澆在最上面，再蒙上保鮮膜。
9、蓋上蓋兒，倒置20分鐘后，放進(jìn)冰箱冷藏。2天后即可食用。取食的時(shí)候用干凈的、無水的勺子。可以存放3周左右。
果醬除了涂抹面包，做點(diǎn)心，也可以用來沖泡水果茶。
蘋果醬味道香甜、平和，在沖泡水果茶的時(shí)候，加入幾勺蘋果醬，會(huì)增加水果茶的香氣，使口感更佳。
稍稍包裝一下，送給親朋好友，也是一份很不錯(cuò)的心意。
