2012/2/8 17:29

9、將切好的面條散開，手搟面就做好了。用開水煮熟后過涼水備用。

面條如果一次吃不了可以放到冷凍室里凍起來。

10、現(xiàn)在要調(diào)制一碗麻醬料，我喜歡吃稠一點的芝麻醬，所以每次我調(diào)醬的時候先在芝麻醬里放醬油、醋之類的液體，如果覺得太稠再加水。不要上來就放水，這樣容易把芝麻醬調(diào)稀，而且放水要一點一點的放一下放多了醬會懈，就不好吃了。

11、最后準(zhǔn)備雞絲，這一步可以在醒面的時候操作。

把雞胸肉放入鍋中煮熟，十余分鐘后用筷子叉一下雞胸肉，如果能輕松的插進去就說明雞肉煮透了。

12、把煮熟的雞胸肉用手撕成雞絲。

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