2012/2/8 17:27

笛子愛(ài)吃的博客 blog

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簡(jiǎn)單易做，適合新手的分蛋海綿。

分蛋海綿蛋糕

原料：

雞蛋3個(gè)  糖65克  低粉80克  白醋幾滴  玉米淀粉5克  色拉油10克。

做法：

1、先將蛋白蛋黃分開(kāi)，蛋白中加入幾滴白醋，加入5克玉米淀粉，用打蛋器低速打起泡，加入砂糖，中高速打發(fā)；

2、將蛋黃加入色拉油攪拌均勻，加入蛋白里打勻，此時(shí)烤箱180度預(yù)熱；

3、將過(guò)篩的低粉分次拌入蛋糊中，上下切拌，以免起筋，將面糊倒入紙杯和模具中；

4、放入預(yù)熱好的烤箱中，165度35分鐘（請(qǐng)根據(jù)自家烤箱溫度調(diào)節(jié)）。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230100k9rd.html