2012/2/8 17:26

83小鐘的滋味堂blog

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能健脾益胃的“冰淇淋”--草莓山藥泥

這個沒有冰過的冰淇淋，主料是山藥，山藥可是個好東西！它含有淀粉酶，多酚氧化酶等物質，是一味平補的藥食兩用佳品。它味甘，性平，不燥不膩，具有健脾補肺，益胃補腎，固腎益精，聰耳明目，助五臟，強筋骨，長志安神，延年益壽的功效。

原料：山藥、草莓果醬、蜂蜜、煉乳。

做法：

1、山藥去皮洗凈后，上鍋蒸至熟爛；

2、把蒸好的山藥倒干水份，輾碎成泥，加適量煉乳蜂蜜調味后拌勻，整個自個喜歡的形狀；

3、用叉子在上面輕輕的劃出條紋，淋上草莓果醬加薄荷點綴即可。

注：

1、山藥去皮的時候最好帶手套哈，它的粘液沾在手上會超級癢滴。

2、山藥壓泥的時候趁熱比較好弄~~

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100k1z5.html