2012/2/8 17:21

5、水一般沒過肉2厘米即可；

6、肉在水中煮的樣子；

7、一定要煮干了；

8、淘好的糯米直接倒進(jìn)去， 倒入老抽（為了上色）；

9、攪拌好；

10、放在容器中，準(zhǔn)備包粽子；

11、取一片粽葉（粽葉比較小，如果包大的，要三片）；

12、包上（具體包法看這里| 六一節(jié)－－我們包母女牌粽子 ）；

13、粽葉繞過頭來，用線扎好就行了；

14、放在高壓鍋中，水沒過粽子，水開后，中火20分鐘即可。（水一定要沒過粽子）。

飛雪有話說：

1、肉不要全是瘦的，有些油，這樣包出來的粽子會(huì)很香。豬肉一定要新鮮的，出來的才

香。

2、喜歡吃生姜的，可以放些生姜，不喜歡就不用放了。

3、你可以包原味的，也可以包豆沙的，水果味的都可以。

4、粽葉包之前一定要用水燙一下，或者放在水里煮開，或者放冰箱冷凍一下，都可以，

是為了在包的時(shí)候容易成形，不會(huì)破。

5、香菇不用泡好，開始已經(jīng)和肉煮過，后來又用高壓鍋再次煮過，吃的口感很好。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/152064995.html